脳内会議_打ち上げver.

お疲れ様です。tomです。

 5月前半の自炊回数は10回！

すばらしー。

 

5月1日（木）＜写真なし＞

 

ごはん

お味噌汁

蕗の炒め煮（母作）

☆☆

 

5月3日（土）

手作りベーグル

クリームチーズ＆サラミ

冷しゃぶサラダ

かつおのたたき

☆☆☆

 

5月4日（日）

玉ねぎとクリームチーズの手打ちパスタ

☆☆

 

鶏肉雑炊＜写真なし＞

冷奴

サラダ

蕗の炒め煮

☆☆

 

5月5日（月）＜写真なし＞

ベーグル＆生ハム

コーヒー

☆☆

 

5月6日（火）

チーズオムレツベーグルサンド

シャルドネスパークリング（お酒）

☆☆☆

 

ナスとピーマンのグリーンカレー

☆☆

 

5月7日（水）

カポナータ

☆☆

 

5月8日（木）＜写真なし＞

野菜のカレー炒め

カポナータ

☆☆

 

5月11日（月）

ピーマンの豆腐種詰め

カポナータ

☆☆☆

 

5月12日（月）

アボカドベーグルサンド

コーヒー

☆☆☆

 

5月15日（木）

アジアン春雨スープ

☆☆☆

お疲れ様です。ｔomです。

4月は前半後半あわせて自炊回数3回・・・。

どれだけ忙しいかを物語っていますね。

ということで自炊率10％。

 

4月13日（日）

鶏炊き込みご飯

麻婆豆腐

春キャベツとオニオンのツナサラダ

豆腐とわかめのお味噌汁

☆☆

 

4月23日（水）

ごはん

茄子の味噌汁

マグロのユッケ風

こんにゃくの味噌いため

☆☆

 

4月26日（土）

鶏肉と茄子の炒め物

☆☆

・・・。

手料理が恋しい。

お疲れ様です。ｔomです。

3月後半の自炊回数は2回

自炊率14％。

どんまい。

 

 

3月16日（日）

友達の自炊をお手伝い。

おいしくできたけどあくまでお手伝い。

楽しかった。

☆☆☆☆☆

 

3月21日（木）

スープカレー風春雨ヌードル

海鮮＆野菜塩焼き

もらった☆tom犬チーズケーキ

おいしかった～～～☆☆☆

 

3月22日（金）

キノコ入りクリームパスタ

火を通しすぎてもそもそ。。。

☆なし。

 

以上。

お疲れ様です。ｔomです。

3月前半の自炊回数は5回！

仕事が忙しく10日以降はゼロ回でした。。。

そうそう、土日出張だったというのも自炊が少ない原因ですね。

ということで自炊率33％。

後半はがんばろう！

 

3月1日（土）

みぞれ海鮮鍋

☆☆☆

大根おろしが爽やかな風味を出しています。

 

3月2日（日）

ゆでたポテトにチーズソース

☆

チーズとろとろ。

 

3月4日（火）

豚キムチ鍋

 ☆☆

普通においしくできた。

 

3月6日（木）

豆腐オムレツ

☆☆☆

豆腐最高！

ふわふわでぽかぽか。 

 

3月8日（土）

春菊のパスタ

豆腐オムレ2

春菊の緑色と苦味がきいております。 

 

3月9日（日）

 チーズフォンデュ

いいですね。フォンデュ。

鍋で温めるだけでできる簡単フォンデュの素を使いました。

☆☆

具材はにんじん、じゃがいも、ブロッコリー、プチトマト、ウインナー

だったかな？

バリエーションを増やしたいところ。

 

以上。

お疲れ様です。tomです。

 2/26(火)

ごはん、豆腐と玉ねぎのお味噌汁、味のしみた肉じゃが

肉じゃがオイシス！
☆☆☆

 

でした！

3月もがんばるぞー。

お疲れ様です。tomです。

1月1日～16日の16日間の自炊記録を披露。

16日間中　8日間自炊した。自炊率50％で「いいですね」。

1月1、2日は実家にいたので自炊とは言わないことにしてます。

目標は50％なのでこの調子でがんばるお。

 

1/4 金(写真1,2)

のっぺい、新潟のお雑煮、きなこもち。

一子相伝の味を受け継いだよ！

☆☆☆

 

1/5 土

昼：のっぺい、新潟のお雑煮

 

夜：カレー

お正月料理に飽きたのでカレーをいただきました。

☆☆

 

1/6　日（写真3,4,5,6,7)

カレー味のお雑煮、鶏ささみのしょうが焼き、きんぴらごぼう

お雑煮はカレーうどんを参考にしてみました。

☆☆

 

宇治金時ケーキ

気まぐれで作ったケーキがおいしくできました。

あずきと抹茶で宇治金時。合うな～。

☆☆☆

 

1/7 月（写真8,9)

ごはん、きんぴらごぼう、大根と油揚げのお味噌汁、

鮭とキノコのバター焼き、桜海老入り出汁まき卵

全て冷蔵庫のありもので作ったのがポイント。

☆☆

 

1/8 火(写真10)

かに風味お雑炊、里芋の煮っ転がし、

煮っ転がし初めて作った！いいねー。

☆☆

 

1/13 日(写真11)

きなことあんこの餅、お茶漬け餅

 お正月気分もそろそろ終了ですね。

☆☆

 

塩ちゃんこ鍋

友達と合作しました。

美味しかった具はやっぱり牡蠣かな。

☆☆

 

 1/14 月

レアチーズケーキ

ゼラチンが少なかったのか固まらなかった。

激レアチーズケーキと人は呼ぶ。

おいしかったから・・・いいんだもん・・・。

☆

 

1/16 水(写真12)

焼きそば、ショウガスープ

ショウガスープであったまる～。

☆☆

お疲れ様です。tomです。

年末年始、実家に帰りました。

おいしいものをたくさん食べてきたよ。ぽっちゃり。

でも食べるために生きているといってもいいくらい食べるのが好きなので

いいんです。

 

まずは12/30 実家へ向かう新幹線の中で食べた

東京駅限定、叙々苑特製焼肉弁当。

なんと2100円。

高い。

だけど

1年位前、王様のブランチで特集されていたのを見て、

ずっと食べたかったので思い切って買いました！

 

中を開けると別添えの焼肉のタレ。

これを焼肉にかけて食べるんだそうだ。

見るもあざやか、特製焼肉弁当。

付け合せも鮮やかでおいしそう。

 

だがしかし、

新幹線一帯にキムチの臭いが立ち込めた・・・。

これははずかしい。

もうすこし気を遣ってほしいなあ・・・。注目されてしまうよ、これ。

でも、食べ始めたらそんなの気にならないくらい肉が美味しかった。

6枚入っているカルビは大3枚、小3枚。

どれもしもふりでとろける味。

おいしいーーー。目を閉じてゆっくり味わいました。

付け合せも4種類、どれも文句の無いおいしさでした。

キムチ、ナムル、茎わかめ、豆金時（？）

また食べたいなぁ。

 

そして帰って夕ご飯後に母と一緒に作った一子相伝の正月の味、

新潟の郷土料理「のっぺい」と「鮭入り雑煮」

 

のっぺいは里芋主体の煮物。とろとろしておいしい。

冷めてもあたたかくてもおいしいのが、お正月料理向けですかね。

作りおきできます。

のっぺいのために里芋10個の皮をむいて、短冊切りしましたよ。

 

鮭入り雑煮は、新潟の名産の鮭を入れたものです。

でも大根主体。

お雑煮のために大根2本の皮をむいて、短冊きりしました。。。

泣ける。

 

 

大晦日

tom家の大晦日はここ数年ふぐ鍋と決まっています。

家族全員が好きだから。

すき焼きとかだと、年齢差が出てしまうのでね。

 

料理人のパピーが用意してくれるのも毎年恒例。

まずはふぐの皮の湯引き。

ポン酢でいただきます。

 

こちらはふぐの身。

たっぷり。おいしそう。

ふぐの口さきは「うぐいす」といいます。

鳥のうぐいすのくちばしに似ているから。

このうぐいすがコラーゲンたっぷりでプルプルでおいしい。

という話をパピーは毎年します。

 

お鍋が煮えるのを待つ間、

ふぐの湯引きとお刺身を食べてビールを飲みます。

子供が喜ぶトロと、父母が好きなイカ。が毎年の定番。

今年は「しめ鯖」がありました。

やさしい締め加減。

 

 

 

 

 

 

トロです。

 

 

 

 

 

 

 

 

ふぐ鍋は熱いうちに食べるほうが美味しいので

写真を撮る暇なし。

 

 

 

 

 

 

締めは雑炊。

もうおなかいっぱい。

 

 

 

 

 

 

翌朝元旦の朝ごはん。

tom家の定番はのっぺい、お雑煮、紅白なます、ハリハリ漬けです。

ハリハリ漬けはスルメ、昆布、数の子、大根、にんじんなどが入ったお正月のお漬物。

それいがいの正月らしいものは伊達巻とかまぼこくらいしかありません。

そのほかのおせちは大体残っちゃうから買わないらしい。

 

 

次の日、蟹をたべました。

贅沢な正月でした。

 

 

おまけ

知り合いにメロンをもらったそうです。

よく見たら千疋屋のメロン！箱入り！

これって1万以上するんじゃなかったっけ。。。

 

よく冷やして食べました。

メロンにタグがついていて、食べごろが12月27日～28日って書いてあった。

細かい指定。すばらしい品質管理ですね。

 

さて、実家から帰ってきて、

一人でのっぺいとお雑煮を再現。

まあまあうまくできたんじゃないかな。

 

 

食道楽でした。

あいがとう年末年始。

ありがとう地球。

お疲れ様です。tomです。

では12月の自炊記録　上に引き続き

12月23日～31日の9日間の自炊記録を披露。

12月1日～22日は22日間中11日間自炊した。自炊率50％でいい感じ。

23日～31日は9日間中4日間でした。44％。

来月は50％を維持したいものですね。

 

12/23 日(写真1~4)

ポテトサラダ、鶏肉のトマト煮、キノコのパスタ。

トマト煮がおいしすぎ。

☆☆☆☆☆

 

 

 

 

 12/24 月(写真5~6)

ドライカレー、鶏肉のトマト煮、野菜サラダ

冷凍しておいたカレーを使ってカレーピラフ風にしました。

☆☆☆

 

 

 12/26 水(写真7)

肉豆腐

本当は牛肉がいいと思うのだけど、鶏肉で代用。

豆腐と油揚げに甘い味がしみておいしかった！

☆☆☆☆☆

 12/30 日(写真8~13)

お雑煮（新潟風、鮭入り）、のっぺい（郷土料理）、紅白なます

実家で作りました。

のっぺいは初チャレンジだったのだ！

 

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写真と文章をそろえるのが難しい様子。

なんとなくわかりますよね？？